تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان

تجزیه و تحلیل سوال پرتکرار “تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان” در مجموعه چاپخانه تهران ، در این مقاله به صورت کامل به سوال بسیاری از کاربران با عنوان صنعت چاپ در چه دوره ای وارد ایران شد می پردازیم پس با ما همراه باشید.در دنیای امروزی بسیاری از صنعت ها پیشرفت بسیار زیادی داشتند ، یکی از نمونه صنعت هایی که پیشرفت فوق العاده ای داشتند ، صنعت چاپ است. در این مقاله به صورت کامل و جامع به تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان می پردازیم.

جهت سفارش چاپ بر روی جعبه پیتزا و تماشای تصاویر جعبه پیتزا پینترست و ویدئو جعبه پیتزا یوتیوب به سایت ما مراجعه نمایید.

از گذشته تا به امروز ، صنعت چاپ در زندگی بشر تاثیر بسیار زیادی داشته است. تاریخ شناسان ثابت کرده اند که صنعت چاپ از سده های گذشته مورد استفاده بشر قرار می گرفته است. در زمان غارنشینی بشر ، انسان های نخستین برای ارتباط گرفتن با یکدیگر از چاپ تصویر و اشکال مختلف بر روی دیوار و هر چیزی که قابل چاپ بود استفاده می کردند. بعد از مرور زمان نوشتن روی دیوار دیگر از رونق افتاد و برای درج تصاویر از پوست ، چرم و .. استفاده می کردند. در ادامه مقاله تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان می پردازیم به :

تحقیق درباره صنعت چاپ

شما می توانید تمامی این متن را کپی بگیرید و برای تحقیق خود آماده کنید ، متن این مقاله به صورت ادبی نوشته شده است و شما می توانید به خوبی از آن نمره بگیرید. میریم سراغ اصل مطلب، با هر دهه ای که می گذشت ، صنعت چاپ پیشرفت بسزایی را تجربه می کرد و با هر پیشرفتی که حاصل می شد ، زندگی مردم تحت تاثیر این تغییرات قرار می گرفت و بهبود می یافت. امروزه نیاز بشر به صنعت چاپ در سر تا سر این کره خاکی نمایان است.

شاید تصور کنید که این همه نیاز از کجا می آید ؟ به آن می پردازیم. از همان ابتدای تولد شما ، نیاز شما به چاپ شروع شده است. برای گرفتن شناسنامه ، برای دریافت بیمه ، رسید خرید ، کتاب درسی ، و …. با همین مثال ساده متوجه شدید که سال های بسیاری از عمرتان را وابسته به چاپ بودید ولی تا به حال دقت نمی کردید.

چاپ چیست؟

سالیان سال در زندگی ما ، صعنت چاپ و نشر نقش بسیار مهمی در زندگی ما داشته است. اما با این حال بسیاری از افراد معنی لغت و معنایی واژه چپ را نمی دانند. ادامه می دهیم. در یک عبارت بسیار ساده و کامل ، می توان گفت که چاپ در واقع ، انتقال دادن هر متن ، تصویر ، نقاشی و.. بر روی سطحی گفته می شود. حتی نوشتن عادی شم بر روی کاغذ از کار افتاده توسط شما نیز ، چاپ گفته می شود. در ادامه سوال تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان می پردازیم به :

چاپخانه چیست؟

معنی چاپخانه را می توان در مثالی برای شما توضیح دهیم. در واقع به ساده ترین حالت ممکن ، به محلی که درش تمامی مراحل چاپ انجام می شود و شامل کارکنان خاص و با تجربه ، دستگاه های پیشرفته ، مراحل ویراستاری و … باشد ، چاپخانه می گویند. شاید برایتان جالب باشد که اولین چاپ در چه سالی و در چه کشوری صورت گرفته است. تاریخ شناسان اعلام کرده اند که یوهانس گوتنبرگ در سال 1456 میلادی و در کشور آلمان توانست اولین حرف چاپی را با دستگاه چاپ تولید کند. اگر یادتان باشد اشاره کردیم که صنعت چاپ از زمان غارنشین رواج داشته است ولی نه به این صورت !

سیر تحول صنعت چاپ

در این قسمت قصد داریم که سیر تحول صنعت چاپ را با توجه به تغییرات اساسی آن مورد بررسی قرار دهیم. تحول صعنت چاپ را در 6 دوره می توان بررسی کرد :

• دوران تاریخی
• دوران باستان
• دوران چینی ها
• دوران هنری
• دوران مکانیک
• دوران فتو مکانیک

در ادامه مقاله تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان باید به صنعت چاپ در چین نیز دستی بزنیم.

صنعت چاپ چین

صنعت چاپ چین روند متفاوتی داشته به آن می پردازیم. بی شنگ چینی اولین کسی بود که توانست در سال 1401 میلادی ، ابتدایی ترین چاپ را به کمک گل رس انجام داد. در واقع چینی ها خیلی زودتر از گوتنبرگ توانسته بودند که حروفی بسازند که قابل انتفال باشد، اما پوتنبرگ در آلمان توانست که حروف را از سرب و آنتیموان بسازد. حاثر اهمیت است که بدانید چاپ باسمه در زمان سلسله تانگ در چین در بین سال های 618 تا 906 مورد استفاده قرار می گرفته است.

در آن دوران ، تصاویر پس از حکاکی بر روی چوب ، بر روی پارچه نیز چاپ می شدند. همچنین در سال 593 امپراتور ون تی ، در یک دستور حکومتی اعلام کرده بود که نوشته ها و نقاشی ها بودایی باید چاپ گردد ، در ابتدا آن را بر روی قسمت نازک کاغذ نوشته و سپس با چسباندن آن بر روی چوب ، آن را بر روی چوب حک می کردند. قدیمی ترین کتاب چاپ شده توسط بشر را می توان متن مذهبی بودایی ارائه کرد که در سال 868 چاپ شده است.

قرن نهم در کشور چین از لحاظ رشد در صنعت چاپ و نشر را می توان قرن بسیار خوب و بزرگی دانست. آن ها در ابتدا توانسته بودند که کتاب های چاپی را خریداری کنند اما بعد از مدتی ، خودشان توانستند که صنعت چاپ را در دست بگیرند و پیشرفت قابل توجهی داشته باشند. مسیر صنعت چاپ در کشور چین به صورتی شد که آن ها توانستند در سال 1000 میلادی ، تومار های خودشان را با کتاب های صحافی چاپ شده توسط خودشان تعویض کنند.

صنعت چاپ در اروپا

بر اساس نظریات موجود احتمال می رود که مارکوپولو و سایر مسافرانی که جاده ابریشم را طی می کردند ، بعد از مشاهده کتاب های چاپی ، این فن را به اروپا وارد کرده باشند. گوتنبرگ که دستگاه چاپ را با ایده گرفتن از فن آوری و تکنولوژی آن روزه ساخت ورق  و… اختراع کرد و مطمعنن اولین فردی بود که برای اولین بار ، برای حرف حروف ، یک قطعه ساخت تا بتواند حروف را چاپ کند. این قطعه ها به مرکب مالیده می شدند و با فشاری که به سطح کاغذ وارد می شد ، حروف چاپ می شد. در ادامه سوال تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان می پردازیم به :

تاثیر گوتنبرگ در صنعت چاپ و نشر اروپا

گوتنبرگ توانست با روشی که اختراع کند ، روزی 300 الی 500 تا برگه چاپ کند. کتاب مقدس اروپایی ها با 42 سطر ، اولین کتابی بود که گوتنبرگ توانست برای اولین بار آن را چاپ کند. بعد از مدتی ، این فن در سرتاسر اروپا رواج گرفت به شدتی که در انتهای قرن 15 ، حدود 200 چاپخانه در اروپا در حال فعالیت بودند.

چاپخانه آنتون کابرگر مهم ترین چاپخانه اروپا بود که در شهر نورنبرگ آلمان ، با 24 دستگاه و صد ها نفر مشغول به کار بود. استفاده از این دستگاه که توسط گوتنبرگ اختراع شده بود نیز تاریخ مصرفی داشت و سرانجام آلوئیس زنه فلدر آلمانی ، در سال 1796 میلادی ، دستگاه چاپ سنگی یا لیتوگرافی را اختراع کرد.  در انتهای مقاله تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان به صورت تخصصی به صنعت چاپ در ایران می پردازیم.

تاریخچه صنعت چاپ در ایران

اولین دستگاه چاپ در ایران ، دستگاه چاپ سنگی بود که در سال 1225 در شهر تبریز مورد استفاده قرار گرفته بود. این دستگاه توسط میرزا صالح از قاره اروپا وارد ایران شده بود. بعد از مدتی نیز صنعت چاپ در ایران نیز رواج یافت و این روش چاپ ، تا 50 سال بعد به همین صورت باقی مانده بود و مورد استفاده قرار می گرفت.

نخستین چاپ تصویری در ایران در دوره محمد شاه بوده است و اولین کتاب تصویری شکل که کتاب لیلی و مجنون نیز بود ، در سال 1259 چاپ شد. همچنین اولین چاپخانه حرفی در ایراننیز توسط یوسف اعتصامی و در سال 1270 در تبریز پایه گذاری شد.

اولین کتاب چاپ شده در ایران

شاید برایتان جالب باشد که بدانید اولین کتابی که در کشور ما تولید و چاپ شد در شهر بزرگ تبریز بوده است. در سال 1233 قمری کتابی با عنوان رساله فتحنامه که توسط فردی با سواد به نام میرزا ابلقاسم قائم مقام نوشته شده بود به چاپ رسید.

البته توجه داشته باشید که از نخستین ترین چاپخانه هایی که در ایران تاسیس شده است می توان به چاپخانه اصفهان نام برد که در سال 1287 و توسط سید محمد حاج اقا به نام حبل المتین ساخته شد که البته هنوز هم فعالیت می کند.

صنعت چاپ در زمان کدام پادشاه وارد ایران شد

حتما تا به الان متوجه شده اید که با توجه به زمان هایی که برای شما رو کرده ایم ، اولین پادشاهی که توانست صنعت چاپ را از نزدیک حس کند ، پادشاهان هخامنشی بودند. در واقع در این زمان بود که صنعت چاپ وارد ایران شد و توانست زود پیشرفت بکند.

سخن آخر :

امیدواریم از مقاله تاریخچه صنعت چاپ در ایران و جهان لذت برده باشید ، اگر علاقه دارید تا مقالات بیشتری را مطالعه کنید بهتون پیشنهاد می دهیم که هر روز وب سایت ما را چک کنید تا از مقالات جدید منتشر شده خبردار شوید.

تاریخچه صنعت چاپ

چاپ را به اصطلاح انتقال مطالب در قالب تصاویر ، نوشته ، اعداد و رقم به مخاطبین خود برای انتقال اطلاعات می باشد. که این مطالب برروی یک فرمی در تیراژ بالا صورت می گیرد. خود واژه چاپ برگرفته از یک لغت قدیمی تری به نام چهاپ کی باشد که این لغت خود به معنی فشردن سطحی بر سطح دیگر می باشد. بعضی ها خود لغت چاپ را به معنای نقش و اثر که برروی متون و سطوح مختلف درج می شود. ما قصد داریم در مقاله تاریخچه صنعت چاپ از ایرانیان پک؛ توضیحات تکمیلی از ابتدا تا توسعه یافتن صنعت چاپ چه در ایران و جهان بپردازیم و امیدوار هستیم با مطالعه این مقاله تاریخچه صنعت چاپ بتوانید به نکات بسیار ارزشمند و کاربردی در این زمینه برسید.

معنای اصلی خود لغت چاپخانه محلی که در آن چاپ و متون نوشتاری اتفاق می افتد. به نوع ساده تر چاپخانه یک کارگاه و یا یک مجتمعی می باشد که از عهده خدمات چاپی و نوشتاری انجام بشود یا به عبارت دیگر محلی که خدمات چاپی مانند چاپ کارت ویزیت ، چاپ تراکت ، چاپ بروشور ، چاپ پاکت ، چاپ سربرگ ، چاپ فاکتور ، چاپ لیبل و … در آن انجام بشود. امروز صنعت چاپ بعنوان یک ابزار کلیدی و کاربردی برای نشر و توسعه امور نوشتاری هر حکومت محسوب می شود و ضرورت وجودی این موضوع برای همگان واضح و مبرهن می باشد.

تاریخ پیدایش صنعت چاپ در جهان

3000 هزار سال قبل از میلاد مسیح نخستین رویدادهای پیدایش صنعت چاپ می توان به ساکنین بین النهرین اشاره کرد که از مهره های استوانه ای برای چاپ نوشته و تصاویر برروی سطوح گلی استفاده می کردند. در جوامع دیگر همچون چین و مصر از تمبرهای کوچک برای چاپ برروی سطوح و پارچه استفاده می کردند.

در قرن دوم پس زا میلاد مسیح یک دانشمند چینی به نام تسای لون برای اولین بار موفق به اختراع و تولید کاغذ در جهان شد.

در قرن هفتم میلادی کتاب کوچکی که در آن مطالبی از متون انجیل یوحنا به زبان یونانی بود در تابوت گذاشته شد که محققان موفق شدند جسد او را در کلیسایی در بریتانیا قرار داشت نبش قبر بکنند و این کتاب با ارزش را از آن خارج بکنند و در حال حاضر کتاب انجیل کاتبرت قدیمی ترین کتاب اروپایی محسوب می شود.

در قرن یازدهم مجدد یک دانشمند چینی به نام بی شنگ موفق شد برای اولین بار حروف متحرکی چاپی را اختراع بکند اون حروف چاپی خودش را با گل رس ایجاد و اختراع کرد. قرن دوازده تازه تکنولوژی ساخت و صنعت کاغذ به اروپا رسید.

در قرن سیزده برای نخستین بار حروف فلزی برنز در چین و ژاپن طراحی شد که قدیمی ترین این نمونه به سال های 1397 میلاد مسیح میرسد.

هنر چوب تراشی از دیرباز در بسیاری از کشورها سابقه داشت و این هنر در اوایل قرن 15 به اروپا رسید. هنر چوب تراشی یک هنر حکاکی تصویر و متون برروی سطوح می باشد. این هنر توسط چاقوهای مخصوص برروی سطوح چوبی ایجاد میشد.

در سالهای آینده این هنر را توسعه دادند و از آن بعنوان تکثیر و نشر مطالب استفاده کردند. به گونه ای که مانند مهم مطالب خودشان را برروی آن حک می کردند و سپس با قراردادن در جوهر و سپس آن سطح را برروی کاغذ قرار می دادند. بیشتر این نوع چاپ ها در کتابخانه های اروپایی قرار دارد و کتاب های متنوعی از جمله کتاب انجیل و گوتنبرگ به وسیله این نوع نشر و چاپ گردید.

در سال 1465 یک هنرمند آلمانی گراور سازی با قلم را ابداع کرد. در این تکنیک یک تصویر بر روی یک صفحه فلزی (مسی) به وسیله جسم نوک تیز حک می‌شود.

ویلیام کاگستون در سال 1476 تجهیزاتی از هلند خریداری کرد و اولین ماشین چاپ را در انگلستان ساخت. در همان سال گراور سازی مسی برای اولین بار برای چاپ تصاویر استفاده شد. صنعت چاپ در اواخر قرن پانزدهم در بیش از 250 شهر مهم در سر تا سر اروپا گسترش یافت.

تاریخچه صنعت چاپ در ایران

تاریخ چاپ در ایران به پنج قرن پیش از میلاد مسیح یعنی به دوران پادشاهان هخامنشی و مهرهای سلطنتی می‌رسد که برای تأیید احکام و فرمان‌های حکومتی از آن‌ها استفاده می‌کردند. ورود واژه? چاپ به زبان فارسی را به اواخر قرن هفتم هجری و زمان سلطنت گیخاتوخان، پسر اباقاخان مغول (690–694ق) نسبت می‌دهند

نخستین چاپخانه در ایران به دوران صفویان بازمی‌گردد که کشیشان ارامنه در جلفای اصفهان با آن تعدادی دعا و ذکرهای مسیحی را چاپ کردند. در دوره حکومت نادرشاه افشار به گزارش دو سیاح خارجی جزوه‌هایی به لاتینی و عربی در ایران چاپ و پخش شد. اما این در دوران ولایت عهدی عباس میرزای نایب السلطنه است که صنعت چاپ در ایران به‌طور جدی آغاز و شکل می‌گیرد.

زمان فتحعلیشاه قاجار خواهان پیشرفت‌های نظامی و سیاسی بود، به ویژه برای تعلیم و آموزش سپاه شکست خورده در جنگ‌های با روس و دیگر علوم لازم، به ضرورت رفع عقب ماندگی‌های محسوس در آن زمان؛ در این میان چاپخانه‌ای لازم بود که به نشر روزنامه و کتاب‌های آگاهی دهنده به ویژه کتاب‌های علمی اختصاص یابد. این مهم سرانجام با حمایت و پی‌گیری‌های او محقق شد. بدین ترتیب، او بنای نخستین چاپخانه‌ای را گذاشت که در ایران، به زبان فارسی و با روش چاپ سربی، به نشر کتاب پرداخت.

پیدایش چاپ تصویری در ایران به زمان محمد شاه بر می‌گردد. نخستین کتاب شناخته شده‌ای که چاپ مصور شد، کتاب «لیلی و مجنون» مکتبی بود که در سال1259هـ. ق به چاپ رسیده‌است.

روزنامه? وقایع اتفاقیه به عنوان اولین روزنامه? دولتی و دومین روزنامه? ایرانی نیز از شماره 470 (مورخ پنج شنبه 21 محرم 1277) به بعد، مصور است و در مدت چهار سال 88 شماره آن را مصور چاپ کرده‌اند. از آن پس، بهره‌گیری از چاپ مصور به تدریج در روزنامه‌های دیگر نیز معمول شد.

اولین فرد ایرانی که چاپ تصویری را فرا گرفت، آقا میرزا عبدالمطلب نقاش باشی اصفهانی بود. میرزا عبدالمطلب از طرف امنای دولت به فرنگ فرستاده شده و در آن جا چاپ تصویری آموخته بود. وی از هوشمندان عصر خود بود و افراد دیگری از جمله آقا میرزا ابوتراب نقاش مخصوص وزارت انطباعات چاپ مصور را از او فراگرفته‌اند. در نظر داشته باشیم که میان چاپ سنگی مصور و چاپ سربی مصور تفاوت بود.

منبع مقاله: https://technonameh.ir/history-of-printing-industry-and-printing-house/

برگر یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان است و دارای متنوعیت بالایی در نوع و روش تهیه آن‌ها می‌باشد    .

برگرهای گوشتی، مرغی، ماهی، سبزیجات و حتی گیاهی وجود دارند که هر یک از طعم و خواص خودشان برخوردارند .

برای تهیه برگر معمولاً از گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود که با ترکیبی از ادویه‌ها، نمک، فلفل، پیاز و سیر به مدت چند ساعت در یخچال قرار داده می‌شود تا طعم مطلوب به دست آید. سپس با شکل دادن به شکل دلخواه، بر روی گریل یا تابه با روغن سرخ شده می‌شود.

برای تهیه برگر کلاسیک، بهترین نوع گوشت چرخ‌کرده گوساله است. بعد از تهیه گوشت، می‌توانید آن را با یک تهیه‌شده از پیاز خلالی و سیر خرد شده، یک تخم مرغ، نمک، فلفل و یک قاشق غذاخوری کچاپ مخلوط کرده و به مدت حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

با گرم کردن تابه درجه بالا، می‌توانید برگر را در حدود 4 تا 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سپس با استفاده از نان برگر، سس مایونز، خیار شور و قارچ تازه می‌توانید برگر خود را تزئین کنید.

در ادامه برخی از انواع برگر پرطرفدار در سراسر جهان را به شما معرفی می‌کنم:

1. برگر آمریکایی: یکی از محبوب‌ترین انواع برگر است که شامل گوشت چرخ کرده، سس کچاپ، خیارشور، پیاز و قارچ تازه می‌شود.

2. برگر چیزبال: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با یک قطعه پنیر گرم و داغ به همراه سس مایونز و ترشیجات مختلف سرو می‌شود.

3. برگر طرح کلبه: این نوع برگر شامل گوشت چرخ کرده با سس BBQ، پنیر چدار، پیاز شور و بیکن است.

4. برگر فرانسوی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با پنیر بری، سس هویج و سلطه از سبزیجات شامل ریحان، جعفری و اسفناج تزئین می‌شود.

5. برگر ژاپنی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با سس تریاکی، آووکادو و فلفل چیلی سرو می‌شود.

6. برگر کالیفرنیا: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با سس گوجه فرنگی، خیار فرنگی، پنیر، آووکادو و بیکن سرو می‌شود.

 هر نوع برگری که شما دوست داشته باشید، باید به‌طور صحیح و با استفاده از بهترین مواد تهیه شود تا به بهترین شکل ممکن سرو شود.

7. برگر مکزیکی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با سس رنج‌پور، پنیر چدار، فلفل دلمه، پیاز و ترشیجات مختلف سرو می‌شود.

8. برگر لبنانی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با خیار شور، سیر، نعنا، رنگ‌های ترشی و سس طحالبی سرو می‌شود.

9. برگر آستینی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با سس زرشک، سیر، رب گوجه‌فرنگی و سبزیجات مختلف سرو می‌شود.

10. برگر ژرمن: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با پنیر شیدر، خیارشور، پیاز و سس آلمانی سرو می‌شود.

11. برگر اسپانیایی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با پپرونی، سس نانچو، پیاز و خیارشور سرو می‌شود.

12. برگر هندی: در این نوع برگر، گوشت چرخ کرده با سس رایتا، فلفل دلمه، پیاز و مخلوطی از ادویه‌های هندی تزئین می‌شود.

با توجه به اینکه هر منطقه و کشوری نوع خاصی از برگر دارد، می‌توانید با آزمایش و ترکیب مواد مختلف، نوع برگر مورد علاقه خود را پیدا کنید. با احترام، من در خدمت شما هستم.

بسته‌بندی یکی از عوامل مهم در حفظ کیفیت غذا است و به طور خاص در صنعت فست فود، بسته‌بندی گزینه‌های متنوعی را دربرمی‌گیرد. 

بسته‌بندی در صنعت فست فود و رستوران بسیار مهم است زیرا به رعایت بهداشت و همچنین حفظ کیفیت غذا کمک می‌کند. در ادامه به بررسی انواع بسته‌بندی مقوایی برای فست فود و رستوران می‌پردازیم:

انواع بسته‌بندی‌های مقوایی که برای رستوران‌ها مناسب هستند عبارتند از:

1. جعبه مقوایی:

جعبه‌های مقوایی اغلب برای بسته‌بندی برخی از غذاهای سرد مانند سالاد، ساندویچ، نان و کیک استفاده می‌شود. این نوع بسته‌بندی جمع‌آوری، نگه داری و حمل آسان را فراهم می‌کند و به دلیل وزن سبک، هزینه تولید و حمل و نقل را کاهش می‌دهد.

2. ظروف فویلی:

اغلب برای بسته‌بندی غذاهای گرم و داغ مانند پیتزا، کباب، برگر و سوخاری، از ظروف فویلی استفاده می‌شود. این نوع بسته‌بندی با نگه داشتن دمای غذا تا حداکثر 2 ساعت بعد از تولید، به رعایت بهداشت و حفظ کیفیت غذا کمک می‌کند.

همچنین بخوانید: 

 انواع برگر محبوب در سراسر جهان به همراه طرز تهیه آنها

3. کیسه مقوایی:

کیسه‌های مقوایی برای بسته‌بندی غذاهایی که به صورت خشک به مصرف می‌رسند مانند چیپس، پاستیل، بیسکوییت و شیرینی استفاده می‌شود. این نوع بسته‌بندی علاوه بر جلوگیری از خراب شدن و تغییر طعم و بوی محصولات، به رعایت بهداشت نیز کمک می‌کند.

4. کارتن:

کارتن برای بسته‌بندی غذاهایی که به صورت بزرگ تولید می‌شوند مانند نانوایی، کافی‌شاپ و رستوران‌هایی که غذاهای آماده در آن‌ها فروخته می‌شود، استفاده می‌شود. این بسته‌بندی به دلیل قابلیت بازیافت و کاهش هزینه نیز مورد توجه قرار می‌گیرد.

با توجه به اینکه بسته‌بندی در صنعت فست فود و رستوران بسیار حائز اهمیت است، انتخاب بهترین نوع بسته‌بندی برای غذاهای شما باید با ملاحظه سلیقه و نیاز مشتریان و همچنین خصوصیات غذاهای سرو شده انجام شود. همچنین عنوان و زیر عنوان جذاب به

همراهی با بهترین نوع بسته‌بندی، می‌تواند به جذب مشتری و افزایش رضایت آن‌ها کمک کند. در نهایت، باید به این نکته توجه داشت که تمامی انواع بسته‌بندی باید با استانداردهای بهداشتی و محیط زیستی سازگار باشند تا به حفظ سلامت محصولات و محیط زیست کمک شود.

چاپ آفسِت (به انگلیسی: Offset printing) نوعی از چاپ که نوشته و عکس را بر سطح لاستیکی یک استوانه (سیلندر) گردان برمی‌گرداند و سپس آن را با فشار استوانه دیگر روی کاغذ چاپ می‌کنند.

ماشین معمولی چاپ افست دارای سه استوانه‌است. در چاپ افست نخست آنچه را که باید چاپ شود بر روی صفحه‌ای فلزی به نام زینک منتقل می‌کنند، سپس این صفحه را با مواد شیمیایی طوری حساس می‌کنند که فقط نوشته‌ها و تصاویر آن، مرکب چاپ را به خود می‌گیرد. زینک را به دور نخستین استوانه می‌پیچند؛ طرح آن بر اثر فشار روی پوشش لاستیکی استوانه دوم برمی گردد.

کاغذ سفید که متوالیاً به دور استوانه سوم می‌پیچد مطالب را از روی پوشش لاستیکی استوانه دوم می‌گیرد. سرعت کار ماشین‌های چاپ افست بیش از چاپ مسطح (حروفی) می‌باشد. از بزرگترین تولیدکنندگان ماشینهای چاپ افست درجهان کمپانی هایدلبرگ آلمان است.^[1]

علم شیمی نقش مهمی در چاپ افست دارد، چاپ افست تقابل بین آب و مرکب است که بر روی سطح پلیت که صفحه ای از جنس آلومینیوم می‌باشد صورت می‌پذیرد که اصطلاحاً در چاپ افست به این صفحه زینک گفته می‌شود سطح رویی این صفحه توسط روش‌های الکتروشیمیایی اکسید شده‌است و تبدیل به اکسید آلومینیوم گردیده‌است تا سختی و مقاومت شیمیایی آن بالا رود.

سطح رویی زینک را با مواد پلیمری حاوی مواد حساس به نور نمک‌های دیازونیوم پوشش می‌دهند. زینک توسط نور ماورای بنفش یا لیزر نوردهی می‌شود تا تصویر بر روی آن ایجاد گردد سپس توسط یک محلول قلیایی شستشو می‌شود تا ماده پلیمری در نقاط نور خورده از روی سطح زینک برداشته شود بدین طریق دو ناحیه بر روی سطح زینک ایجاد می‌شود (نواحی آب دوست و نواحی چربی دوست)، نواحی تصویری روی سطح زینک که از ماده پلیمری تشکیل شده‌است چربی دوست و جاذب مرکب و نواحی دیگر آب دوست و جاذب رطوبت می‌باشد.

برای آنکه در نواحی غیر تصویری سطح زینک، لایه نازکی از آب وجود داشته باشد تا از نفوذ مرکب به آن جلوگیری شود باید کشش سطحی آب ورودی به سطح زینک را کاهش داد که معمولاً با اضافه کردن موادی مانند ایزو پروپیل الکل این کار صورت می‌گیرد. همچنین آب موجود در ماشین چاپ که قسمتهای غیر تصویری را پوشش می‌دهد که اصطلاحاً محلول مرطوب‌کننده نامیده می‌شود باید دارای خاصیت اسیدی باشد و PH آن در محدوده4/8–5/2 باشد که با استفاده از یک محلول بافری به نام داروی آب و اضافه کردن به محلول مرطوب‌کننده صورت می‌پذیرد.^[2]

هر کدام از دستگاهای چاپ افست دارای سایزهای مختلف چاپ می‌باشد که این سایزهای عبارتند از: 25در35، 35در50، 50در70، 100 در 140. که هر کدام از این سایزها با دستگاه مربوط به خود چاپ می‌شود که اسم این دستگاهای افست عباراتند از (دستگاه نیم ورقی، یک ورقی، دو ورقی و چهار ورقی) در چاپ افست هر رنگ یک ستون جداگانه دارد که تشکیل شده از سیلندر بستن زینک و غلتک. در چاپ افست چهار رنگ یک کار چهار رنگ فقط یک بار از زیر دستگاه رد می‌شود که این باعث کیفیت بالای کارهای چاپی در افست چهار رنگ نسبت به دورنگ می‌باشد.

مزایای چاپ افست می‌توان به سرعت کار و دقت ماشین اشاره کرد که باعث می‌شود کارهای چاپی با سرعت و سفارش شما در تیراژهای بالا انجام شود. در این روش، آب و مرکب در تقابل با یکدیگر قرار می‌گیرند.

دستگاه چاپ افست قابلیت چاپ متون و تصاویر را با بهتریت کیفیت دارد که این کار با انطباق سیلندر لاستیکی با بافت سطح چاپ انجام می‌شود و به دلیل عدم تماس مستقیم بین صفحه فلزی زینک و سطح چاپ، این دستگاه مدت عمر طولانی تری نسبت به سایر دستگاه‌های چاپ دارد.

در چاپ افست، با استفاده از زینک و مرکب‌های باکیفیت، می‌توان تعداد کارهای چاپی را تا مرز یک میلیون تیراژ نیز انجام داد که از نظر قیمت نسبت به چاپ دیجیتال با صرفه تر است..

می‌توان کتاب‌های ادبی نفیس، اوراق اداری‌، کتاب راهنما، کاتالوگ‌، تمبر، کارتن مقوایی‌ و پلیت‌های فلزی، انواع لیبل، مجله، انواع فرم،بروشور، روزنامه، پوستر، نقشه‌ و … مورد استفاده قرار بگیرد. سنسورهای که برای چاپ افست استفاده می‌شود دارای سیستم مرکب زنی هوشمند است که مقدار لازم مرکب برای هر کار را قبل از شروع چاپ تنظیم می‌کند. این امر موجب صرفه جویی در کاغذ می‌شود.

افست یکی مهمترین روش‌های چاپ در تبلیغات می‌باشد؛ که در آن، نوشته و عکس را بر سطح لاستیکی یک استوانه (سیلندر) گردان برگردانده و آن را با فشار استوانه دیگر روی کاغذ چاپ می‌کنند.

دستگاهی که برای این نوع چاپ استفاده می‌شود سه استوانه دارد. در این روش چاپ ابتدا مطالب مورد نظر بر روی صفحه‌ای آلومینیمی به نام زینک منتقل می‌شوند و سپس این صفحه را با مواد شیمیایی طوری حساس می‌کنند که فقط نوشته‌ها و تصاویر آن، مرکب چاپ را به سمت خود جذب کنند و زینک را به دور نخستین استوانه بپیچد. طرح مورد نظر بر اثر فشار روی پوشش لاستیکی استوانه دوم، بر می‌گردد. کاغذ سفید که متوالیاً به دور استوانه سوم می‌پیچد مطالب را از روی پوشش لاستیکی استوانه دوم دریافت می‌کند.